Szybkie sałatki – 6 propozycji na obłędnie pyszne dania bez stania w kuchni

• 18 października, 2023
• Kucharz Hańderek

Sałatki nie muszą być nudne! Wiele z nich to propozycje idealnie skomponowanych, pysznych i sycących składników, w tym także mięsnych. Co więcej, podczas gdy wiele dań wymaga długiego stania w kuchni, pilnowania gotujących się składników czy na przykład ich marynowania, sałatki przygotowuje się łatwo i szybko – zwykle wystarczy połączyć ze sobą odpowiednie składniki i gotowe. Oto 6 propozycji na szybkie sałatki na każdą okazję, których po prostu musisz spróbować!

Sałatka z tortellini i szynką – najlepszy przepis na szybką przekąskę

Jaką sałatkę zrobić na szybko, kiedy brakuje czasu, a potrzebna jest smaczna i sycąca przekąska dla rodziny lub gości? Dobrze sprawdzi się sałatka z tortellini i szynką, którą przygotujesz w mniej niż 15 minut. To sałatka z mięsem, które może pojawić się już w makaronie. Do jej przygotowania potrzebne Ci będą następujące składniki:

• 1 opakowanie makaronu tortellini z szynką lub serem;
• około 500 g klasycznej szynki wieprzowej lub drobiowej;
• 1 puszka kukurydzy konserwowej;
• 300 g żółtego sera;
• 5 ogórków konserwowych;
• odrobina majonezu;
• sól i pieprz;
• szczypiorek do podania.

Makaron ugotuj według zaleceń producenta. Szynkę, ogórki konserwowe i ser żółty pokrój w tym czasie na drobną kostkę i połącz w dużej misce. Dodaj do nich ugotowany makaron, kukurydzę z puszki i wymieszaj całość z majonezem i przyprawami. Podawaj z posiekanym szczypiorkiem. To świetna propozycja sałatki na grilla lub potrawy przygotowywanej na rodzinną kolację.

Sałatka z tuńczykiem – lekka przekąska z dodatkiem warzyw

Szukasz pomysłu na szybką sałatkę, która nada się na lunch do pracy czy pożywne drugie śniadanie? Oto sałatka z tuńczykiem i warzywami, którą przygotujesz błyskawicznie z następujących składników:

• 2 puszki kawałków tuńczyka w sosie własnym;
• garść pomidorków koktajlowych;
• 1 puszka kukurydzy konserwowej;
• 1 puszka groszku;
• 2 cebulki dymki;
• 1 żółta papryka;
• jogurt naturalny;
• sól i pieprz.

Pomidorki, cebulę dymkę i paprykę oczyść i pokrój na małe kawałki. Tuńczyka, kukurydzę i groszek odsącz z puszek i dodaj do reszty składników. Teraz wystarczy doprawić sałatkę do smaku, wymieszać razem z jogurtem naturalnym i pyszna sałatka gotowa. Najlepiej smakuje po odstawieniu na jakiś czas do lodówki, by smaki poszczególnych składników mogły się odpowiednio przegryźć i połączyć.

Sałatka cezar – obłędnie pyszna sałatka z kurczakiem

Sałatka cezar to klasyczna potrawa pojawiająca się tak na spotkaniach rodzinnych, jak i dużych czy hucznych imprezach, w tym na przykład weselach. Jej przygotowanie jest bardzo proste, dlatego z łatwością przygotujesz ją także na codzienny podwieczorek czy kolację. Potrzebne Ci do tego będzie:

• 500 g polędwicy z kurczaka;
• 1 sałata rzymska;
• 100 g tartego sera parmezan;
• 1 bagietka;
• sól i pieprz;
• odrobina oliwy.

Osobno przygotuj sos, wykorzystując do tego:

• 2 ząbki czosnku;
• 6 łyżek majonezu;
• 2 płaskie łyżki soku z cytryny;
• 1 łyżkę musztardy;
• 1 łyżeczkę sosu worcestershire.

Czosnek przeciśnij przez praskę, dodaj do niego resztę składników na sos, dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem. Sos odstaw – wykorzystasz go później.

Zajmij się mięsem – oczyść i pokrój kurczaka w kostkę, dopraw solą i pieprzem, po czym podsmaż na rozgrzanej oliwie. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę bagietkę, żeby grzanki stały się chrupkie i zarumienione.

Weź sałatę rzymską, przygotuj ją i posiekaj. Wymieszaj następnie z częścią wcześniej przygotowanego sosu i wyłóż do naczyń. Na sałatę ułóż podsmażonego kurczaka i grzanki, po czym oblej resztą sosu i posyp startym parmezanem.

Sałatka z makaronem – szybki przepis na wyśmienitą przekąskę

Sałatka z makaronem to bardzo uniwersalny przepis, który możesz wzbogacić o różne składniki wedle własnego uznania i smaku. Przy składnikach nie podajemy ich gramatury ze względu na dużą dowolność. Im więcej poszczególnych składników użyjesz, tym mocniejszy smak otrzymasz. Do stworzenia podstawowej wersji sałatki z makaronem przyda Ci się:

• ulubiona wędlina – może to być delikatna szynka drobiowa, na przykład z indyka, lub nawet wieprzowy boczek, najlepiej podsmażony;
• ser żółty, najlepiej gouda, cheddar lub ementaler;
• czerwona lub żółta papryka;
• świeży zielony ogórek;
• kukurydza świeża lub konserwowa;
• makaron, najlepiej nieduże rurki.

Co do sałatki z makaronem może dodać jej smaku? Mile widziane są takie dodatkowe składniki jak:

• ogórki konserwowe bądź kiszone;
• groszek świeży albo konserwowy;
• pomidory klasyczne bądź koktajlowe;
• gotowane jajka.

Te szybkie sałatki na każdą okazję potrzebują sosu, który połączy ze sobą wszystkie składniki. Najprościej jest wymieszać ze sobą jogurt naturalny z niewielką ilością musztardy i majonezu. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj nieco więcej musztardy. Jeżeli chcesz uzyskać aksamitny i delikatny smak sosu, użyj więcej majonezu.

Sałatka z brokuła – klasyk z czosnkowym sosem

Oto pierwsza propozycja bezmięsna – sałatka z brokuła podawana z prażonym słonecznikiem, jajkami gotowanymi na twardo i sosem czosnkowym własnej roboty. Do przygotowania tego przysmaku potrzebujesz:

• 1 dużego świeżego brokuła;
• 6 jajek;
• 5 pomidorów;
• 100 g obranych ziaren słonecznika;
• 2 ząbki czosnku;
• 200 g śmietany;
• 2 łyżki majonezu;
• sól i pieprz.

Pokrój brokuła, dzieląc go na kawałki i ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości, po czym odcedź i przepłucz pod chłodną wodą. W międzyczasie pokrój pomidory i jajka na kształt „łódeczek”. Ziarna słonecznika podsmażaj kilka minut na rozgrzanej patelni, żeby je uprażyć.

W osobnym naczyniu połącz przeciśnięty przez praskę czosnek z majonezem i śmietaną, po czym dopraw solą i pieprzem, by uzyskać sos. Na talerzach ułóż kawałki ugotowanego brokuła, jajek i pomidorów. Oblej je przygotowanym sosem czosnkowym i obsyp prażonymi ziarnami słonecznika.

Sałatka z makaronem ryżowym (orzo) – idealna na przyjęcia i nie tylko

Sałatka z makaronem ryżowym orzo jest bardzo prosta w przygotowaniu i smaczna, a zarazem ciekawie się prezentuje, dzięki czemu nadaje się nie tylko na co dzień, ale i na świąteczny stół czy do posiłku podczas ważnych okazji. Do jej przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• 100 g makaronu orzo przypominającego ryż;
• 200 g piersi z kurczaka;
• 2 świeże zielone ogórki;
• 1 cebula;
• 1 czerwona papryka;
• 1 puszka kukurydzy konserwowej;
• 1 łyżka jogurtu greckiego;
• 1 łyżka majonezu;
• 1 łyżeczka musztardy;
• sproszkowana papryka;
• odrobina oleju;
• sól i pieprz.

Zacznij od ugotowania makaronu zgodnie z zaleceniami producenta. Kurczaka pokrój w drobną kostkę, dopraw solą, pieprzem i papryką, po czym podsmaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Osobno pokrój ogórki, cebulę i paprykę, Połącz je w dużym naczyniu z podsmażonym kurczakiem, kukurydzą, makaronem. Musztardę, majonez i jogurt grecki wymieszaj do uzyskania jednolitego sosu, który następnie dodaj do reszty składników i dokładnie wymieszaj.