Fasolka z cukinią w pomidorach

Fasolka z cukinią w pomidorach

 

Kategoria przepisów Wszystkie przepisy
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 20 minut
Gotowe w 30 minut
Danie dla osób 4
Poziom trudności Średnie

Składniki

3 puszki białej fasoli
1 puszka czerwonej fasoli
300 g kiełbasy podwawelskiej (Hańderek)
150 g szynki spod powału (Hańderek)
2 małe cukinie
3 pomidory
pomidory z puszki
3 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
łyżka oleju
200 ml wody.

Sposób przygotowania

  1. Fasolę opłukać pod wodą i przełożyć do miski. Pomidory pokroić w kostkę. Szynkę i kiełbasę pokroić w kostkę.
  2. Rozgrzać patelnię z łyżką oleju, wrzucić kiełbasę z szynką i chwilkę podsmażyć. Dodać cukinię i pomidory. Następnie dodać pomidory z puszki i 250 ml wody. Przykryć patelnię pokrywką i dusić 20 minut.
  3. Dodać fasolę i koncentrat pomidorowy, w razie potrzeby dolać wody. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Można podawać z chrupiącą bagietka lub chlebem.

Dodatkowe wskazówki

Smacznego!