Placki Ziemniaczane z Szynką i Cebulą jak przygotować

Krok 1: Przygotowanie składników – rozpoczynamy od starannie przygotowania wszystkich składników. Zaczniemy od ziemniaków – obierzemy je i następnie ścieramy na tarce o małych oczkach. Gdy to zrobimy, odciskamy nadmiar wody za pomocą czystej ściereczki kuchennej lub gazy, a potem odstawiamy tę wodę na chwilę, aby skrobia osiadła na dnie naczynia.

Krok 2: Szynka i cebula – następnie zabieramy się za cebulę i szynkę. Cebulę kroimy w cienkie talarki, a szynkę drobno kroimy w kostkę. Na dużej patelni rozgrzewamy olej kokosowy, a gdy będzie gorący, dodajemy cebulę i szynkę. Smażymy je, mieszając, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Następnie przekładamy je na talerz i odstawiamy na chwilę.

Krok 3: Połączenie składników – do naszych startych ziemniaków dodajemy odcisną skrobię. Dzięki temu placki będą miały odpowiednią konsystencję. Dodajemy także drobno posiekany czosnek oraz wcześniej przygotowaną szynkę z cebulą. Całość mieszamy dokładnie.

Krok 4: Jaja i mąka – teraz dodajemy jaja do masy ziemniaczanej i mieszamy, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Następnie wsypujemy mąkę pszeniczną, aby zagęścić masę i nadać plackom odpowiednią konsystencję. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego smaku.

Krok 5: Smażenie placków na dużej patelni rozgrzewamy niewielką ilość tłuszczu (może to być reszta oleju kokosowego) i formujemy placki z naszej masy. Smażymy je na średnim ogniu z obydwu stron do momentu, gdy staną się złociste i chrupiące.

Krok 6: Podawanie Placki ziemniaczane z szynką i cebulą są gotowe! Możemy podawać je na gorąco jako smaczną przekąskę lub danie główne. Świetnie komponują się z ulubionym sosem lub jogurtem naturalnym.

Smacznego!