+48 33 817 71 94

Grillowane warzywa z kiełbasą wiejską w pomidorach

Składniki

  • około 3 lasek kiełbasy wiejskiej tradycyjnej  Hańderek
  • puszka pomidorów krojonych w zalewie
  • 500 g passaty pomidorowej z kartonu lub 750 g z butelki
  • (ale nie mniej niż 500 g)
  • 2 cukinie baby
  • 3 czerwone papryki
  • 1 żółta papryka
  • 2 zielona papryki
  • 1 duży bakłażan
  • kawałek jakiejkolwiek dyni,  z Hokkaido nie ściągamy skóry
  • dwie lub trzy garście świeżychlistków bazylii
  • łyżeczka kurkumy
  • pół łyżeczki mielonej kolendry
  • sól morska lub różowa himalajska do smaku
  • oliwa z oliwek
  • duża czerwona cebula
  • opcjonalnie bułka do grzanek
  • czosnek ile chcesz

Rozgrzej patelnię do grilla. Pokrój umyte warzywa – bakłażana oraz cukinię- w plastry.
Zacznij grillować. Gotowe-odłóż na bok. Zrób to samo z kiełbasą, ja ze swojej ściągnęłam skórkę. 
Międzyczasie ,rozgrzej duży garnek z grubym dnem, wlej trochę oliwy z oliwek i podsmaż na złoto czerwoną cebulę pokrojoną w pióra.
Dodaj sporo czosnku jeśli lubisz.
Wrzuć paprykę pokrojoną w paski. Zamknij pokrywę duś chwilkę.
Po około 10 minutach wlej pomidory.
Dosmacz solą, kurkumą, kolendrą. Wsyp sporo bazylii.
U mnie trzy garstki świeżych liści.
Do gotujących się pomidorów wsyp dynię pokrojona w kostkę, jej ilość zależy od Twoich przyzwyczajeń i upodobań smakowych. U mnie jest zazwyczaj wszystko na oko.
Zamknij pokrywką garnek, gotuj na najmniejszym ogniu, aż dynia zmięknie.
Ugrillowane warzywa potnij na mniejsze kawałki.
Do gotujących się dyni i papryki wrzuć pozostałe grillowane warzywa oraz kiełbasę, zamieszaj, dopraw w razie potrzeby i gotuj tylko jakieś 5 minut, aby nie straciły na chrupkości.
Na petelni, na której grillowałam warzywa, a następnie kiełbasę, położyłam kromeczki bułki i zrobiłam z nich aromatyczne, lekko wędzone grzanki.
Podawać ze świeżą bazylią. Chrupać na zdrowie!

Smacznego!
 

 

 

 

http://www.zkuchnidokuchni.pl/2017/10/grillowane-warzywa-z-kiebasa-wiejska-w.html

NaszeMarki-przegląd logo

Nasze marki

  • logo
  • logo
  • logo
  • logo
  • logo
  • logo
  • logo
  • logo
  • logo
  • logo
  • logo
  • logo
facebook
kontakt

Sekretariat

Dział zamówień

Marketing