Barszcz Biały według babci Zosi

Składniki:

• 2 litry wody
• 30 dkg boczku wędzonego
• 2 ząbki czosnku
• papryka wędzona
• 2 jaja
• kiełbasa biała surowa Hańderek
• 1 litr maślanki
• koperek
• sól, pieprz kolorowy

Przygotowanie:

Ugotować boczek aby przyrządzić smaczny wywar. Wyciągnąć boczek i pokroić w drobną kostkę. Wrzucić boczek do wywaru. Połączyć wywar z maślanką. Dodać pozostałe składniki i doprawić do smaku. Gotować jeszcze z 10-15 minut.

Podawać z połówką jajka ugotowanego na twardo oraz ugotowaną i pokrojoną w plasterki kiełbasą. Opcjonalnie można podawać z dużymi, ugotowanymi ale nie pokrojonymi ziemniakami.